懒人低脂真正的全麦吐司

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中了爵士的毒
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外面买的全麦吐司其实不是真正的全麦，还是自己做吧，这个配方超级适合新手和懒人，不追求出膜，口感麦香浓郁，低脂健康，赶快学起来！

全麦吐司的用料

高筋面粉 100克 全麦面粉 200克
鸡蛋 1个 牛奶 180了
白糖 20克 盐 2克
鲜酵母 12克 橄榄油 10克
即食麦片 30克 葡萄干 适量

全麦吐司的做法

懒人低脂真正的全麦吐司的做法图解1

步骤1

把除麦片外所有材料扔进面包机揉20分钟！不用出膜！！为了追求一点口感我用了高筋粉，可以换成100克黑麦粉，更加纯正了！我用的是这个牌子的这个两个面粉！
懒人低脂真正的全麦吐司的做法图解2

步骤2

分成平均三份，两次擀开卷成如图的小卷！这是平时的图，借用！
懒人低脂真正的全麦吐司的做法图解3

步骤3

每个卷上面滚上一层麦片
懒人低脂真正的全麦吐司的做法图解4

步骤4

放入烤箱35度发酵，再加一碗开水在旁边，密闭发酵至10分满
懒人低脂真正的全麦吐司的做法图解5

步骤5

这才9分，全麦支撑力没有白面那么厉害，所以发酵时间久，而且烤制时膨胀不足，要发酵到位！一次发酵成功！
懒人低脂真正的全麦吐司的做法图解6

步骤6

烤箱180预热，170度烤40分钟，记得半途加锡纸盖上面！烤的过程全屋子是麦香味！
懒人低脂真正的全麦吐司的做法图解7

步骤7

出炉，倒出，侧躺烤网上放凉，切片，开吃！
懒人低脂真正的全麦吐司的做法图解8

步骤8

网上借个图！我是一个比较懒的家伙！

全麦吐司的烹饪技巧

1、全麦的油少，很难出膜，不追求，面包机揉20分钟就好！ 2、一次发酵到位，省功夫！ 3、一定要发到跟模具持平！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 中了爵士的毒 编写，未经授权不得转载

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