QQ弹弹鸡胸肉丸子

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鸡胸肉是减肥必备，一次买的有点多，就做成丸子，放在冰箱里冷冻，随时都可以吃，煮麻辣烫火锅，切片炒菜，煮丸子汤都不错

QQ弹弹鸡胸肉丸子的用料

鸡胸肉 1000g 葱 少许
姜 少许 花椒 少许
香菇 五六朵 鸡蛋清 两个
盐 少许 淀粉（玉米） 适量

QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法

QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解1

步骤1

1.鸡胸肉解冻，用干香菇泡的水可以去腥
QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解2

步骤2

1.同时葱姜丝，花椒泡水备用
QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解3

步骤3

2.解冻后切条反复清洗
QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解4

步骤4

3.用搅拌机，将鸡肉和香菇一起打碎，越碎越好
QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解5

步骤5

3.都打好之后放入一个盆中
QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解6

步骤6

4.加淀粉（适量），鸡蛋清（两个即可），盐（少量），加适量泡好的葱姜丝花椒水，搅拌均匀，加水的多少根据想要的粘度来决定，可以边搅拌边加水
QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解7

步骤7

加水中
QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解8

步骤8

蛋清
QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解9

步骤9

搅拌均匀黏度像这样即可
QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解10

步骤10

4.水温七成热即可下丸子，不用等到水开
QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解11

步骤11

5.丸子下锅煮熟，大约三四分钟
QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解12

步骤12

6.煮好的丸子放凉水里更Q弹哦
QQ弹弹鸡胸肉丸子的做法图解13

步骤13

7.煮好的丸子，以后用处多多

QQ弹弹鸡胸肉丸子的烹饪技巧

笔记里有丸子视频哦 如果家里有那种容量比较大的料理机，建议将淀粉，鸡肉，蛋清，水，调味料一起放入料理机搅拌，那样出来更滑嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 圆溜溜哒 编写，未经授权不得转载

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