容易做的杂菌鸡汤

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容易做的杂菌鸡汤的用料

鸡肉 300克 香菇 5朵
猴头菇 1朵 蟹味菇 100g
金针菇 100克 葱 半根
姜 6片 盐 1勺
鸡精 半勺 料酒 2勺
油 一丢丢

容易做的杂菌鸡汤的做法

容易做的杂菌鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净，凉水下锅，加入姜片葱段，料酒
容易做的杂菌鸡汤的做法图解2

步骤2

开锅（鸡肉变色，出血沫）捞出，洗净
容易做的杂菌鸡汤的做法图解3

步骤3

猴头菇（干的要提前两小时泡发）掰小块，另切葱姜
容易做的杂菌鸡汤的做法图解4

步骤4

金针菇、蟹味菇撕小朵，香菇掰小块洗净备用
容易做的杂菌鸡汤的做法图解5

步骤5

国内下鸡肉、葱姜，砂锅内放一丢丢油防止鸡肉粘锅，炒至变色出油，加水煮开15分钟
容易做的杂菌鸡汤的做法图解6

步骤6

下入猴头菇、蟹味菇、香菇，加入一勺盐，大火煮开转小火30分钟
容易做的杂菌鸡汤的做法图解7

步骤7

下入金针菇煮三分钟
容易做的杂菌鸡汤的做法图解8

步骤8

加入鸡精融开关火，加香菜（纯属个人爱好，可不加）汤味鲜美

容易做的杂菌鸡汤的烹饪技巧

时间充足的话鸡肉可以多煮一会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 晴曲奇 编写，未经授权不得转载

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