超简单）红烧茄子

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来自老爸的独家红烧方式 不管是原材料还是步骤都超级简单！ 味道是有点甜甜的哦～

红烧茄子的用料

茄子 1个 大蒜 1瓣
生抽 1勺 老抽 1勺
糖 1勺

红烧茄子的做法

超简单）红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净去蒂切滚刀块
超简单）红烧茄子的做法图解2

步骤2

宽油加热至180度
超简单）红烧茄子的做法图解3

步骤3

下茄子炸软，看到炸得有点变色就差不多了 油没有没过茄子的话就翻动一下
超简单）红烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子太吸油，稍微沥干点油
超简单）红烧茄子的做法图解5

步骤5

把锅里油倒掉，锅里粘的余油爆香蒜末（其实我就是为了少洗一个锅哈哈哈）
超简单）红烧茄子的做法图解6

步骤6

茄子倒回去翻炒
超简单）红烧茄子的做法图解7

步骤7

加一小半碗水，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，大火煮开到汁略收干
超简单）红烧茄子的做法图解8

步骤8

装盘，完成～

红烧茄子的烹饪技巧

1勺生抽+1勺老抽+1勺糖+小半碗水=有点甜甜的红烧。这个方法适合所有红烧的东西～ 觉得不够咸可以多加点生抽，这道红烧是完全不用盐的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 会发光的小智 编写，未经授权不得转载

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