神仙都惦记的糖醋酥肉

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宝宝们最近有没有追剧？翻看网上火爆剧当属《三千鸦杀》了。排除惊悚的换脸和农家乐似的仙境，剧里的神仙颜值是足够磕上半年了，再加上“浪味仙”九云大人的甜蜜情话，晕了～晕了～ 这次给大家安利的是一份九云大人都惦记的美味——糖醋酥肉。

糖醋酥肉的用料

里脊肉 500克 山药 1根
鸡蛋 1个 葱 少量
番茄酱 3—4勺 白醋 1勺
白砂糖 2勺 盐 少许
料酒 1勺 淀粉 1勺

糖醋酥肉的做法

神仙都惦记的糖醋酥肉的做法图解1

步骤1

先来波剧中的安利(ღ˘⌣˘ღ)
神仙都惦记的糖醋酥肉的做法图解2

步骤2

可以上菜了
神仙都惦记的糖醋酥肉的做法图解3

步骤3

瘦嫩肉一块（新鲜里脊肉最佳）
神仙都惦记的糖醋酥肉的做法图解4

步骤4

光吃肉有点腻，在里面配了点山药。
神仙都惦记的糖醋酥肉的做法图解5

步骤5

肉切成条状或薄肉片。加一汤勺料酒，少许盐，腌制10分钟左右。
神仙都惦记的糖醋酥肉的做法图解6

步骤6

腌好的肉加入一个鸡蛋，适量淀粉，少许面粉，拌匀后再加入一勺食用油。
神仙都惦记的糖醋酥肉的做法图解7

步骤7

山药先入油炸熟，中火炸制外边金黄即可。
神仙都惦记的糖醋酥肉的做法图解8

步骤8

挂好糊的肉先炸熟，中火炸制，起酥定型。
神仙都惦记的糖醋酥肉的做法图解9

步骤9

锅中放油，油热后加入葱花，番茄酱，白砂糖，白醋，小火炒制。
神仙都惦记的糖醋酥肉的做法图解10

步骤10

加入炸好的肉和山药，改大火快速翻炒，让浆汁均匀地包裹在酥肉和山药上。
神仙都惦记的糖醋酥肉的做法图解11

步骤11

出锅装盘后，把汤汁淋在酥肉上，增添口感和美感。这道酸甜可口，外酥里嫩，香而不腻的糖醋酥肉，拥有着神仙的颜值，爱情的口味。

糖醋酥肉的烹饪技巧

炸制酥肉时，先起大火把外表炸定型，再改中小火炸制金黄，出锅后再复炸一次会增添酥脆感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 至味食事 编写，未经授权不得转载

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