舒大厨的红烧茄子

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희 씨
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舒大厨的101道美食之红烧茄子

红烧茄子的用料

茄子 3个 葱蒜 适量
郫县豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺
盐 10克 白砂糖 10克
淀粉 1勺 油 1汤匙

红烧茄子的做法

舒大厨的红烧茄子的做法图解1

步骤1

材料展示区，看好备料
舒大厨的红烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗干净切块撒盐搅拌腌十五分钟去水分
舒大厨的红烧茄子的做法图解3

步骤3

1勺蚝油1勺白砂糖1勺料酒5勺清水搅拌均匀备用
舒大厨的红烧茄子的做法图解4

步骤4

冷锅热油下1勺豆瓣酱炒出红油下切好腌出水分的茄子
舒大厨的红烧茄子的做法图解5

步骤5

大火爆炒2分钟倒入备用调好的酱料，中火闷10分钟
舒大厨的红烧茄子的做法图解6

步骤6

开盖大火收汁，搞定装盘
舒大厨的红烧茄子的做法图解7

步骤7

小二上酒上米饭，开吃！

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 희 씨 编写，未经授权不得转载

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