饭扫光-麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 350g 猪/牛肉沫 100g
大蒜 3瓣 豆豉 10g
郫县豆瓣酱 1勺 辣椒面 5g
花椒 适量 花椒粉 1勺
小葱 1根 鸡精 适量

麻婆豆腐的做法

饭扫光-麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料
饭扫光-麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块，锅内防水加一勺盐，放入切好的豆腐，汆烫一下捞出备用
饭扫光-麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅内加油炒熟肉沫
饭扫光-麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

放入蒜末炒香
饭扫光-麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

放入豆豉、豆瓣酱，辣椒面，炒香
饭扫光-麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加一小碗水，放入花椒和花椒粉
饭扫光-麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

放入豆腐，用锅铲轻轻推动，加适量盐、鸡精调味
饭扫光-麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

放点水淀粉勾芡
饭扫光-麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

最后撒入小葱
饭扫光-麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

出锅淋在热乎乎的米饭上，一次吃上两大碗

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 二妞厨房 编写，未经授权不得转载

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