茄汤肥牛

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茄汤肥牛的用料

番茄 1个 金针菇 1把
百叶 两张 肥牛 一盒
油 少许 葱姜 少许
泡椒 少许 小米辣 少许
黄灯笼辣椒酱 适量 番茄酱 适量
盐 适量 鸡精 适量

茄汤肥牛的做法

茄汤肥牛的做法图解1

步骤1

将番茄切十字花刀，用开水把皮烫一下为了更方便去皮，去完皮的番茄切小块，备用。
茄汤肥牛的做法图解2

步骤2

水开放入点食盐，烫煮一下百叶去除一下豆腥味。
茄汤肥牛的做法图解3

步骤3

水里加入料酒，水开加入肥牛卷烫至变色立即捞出。
茄汤肥牛的做法图解4

步骤4

锅里倒油，油热先加入葱姜泡椒小米辣黄灯笼辣椒酱，爆出香味再放入番茄，炒至软烂出水，加入四勺番茄酱再加入适量的水，煮开，放入两勺盐、一勺鸡精。
茄汤肥牛的做法图解5

步骤5

将配菜放入锅中煮熟煮入味
茄汤肥牛的做法图解6

步骤6

点缀上葱末（可以撒上花椒粉用热油浇上去，增加香味）

茄汤肥牛的烹饪技巧

我不太爱吃姜所以我的姜切的比较大方便夹出来。 因为我的黄灯笼辣椒酱里面有蒜所以我也没有放。 为什么最后没有撒花椒粉泼热油呢？因为那是来自最近又胖了的人最后的倔强。 不用番茄就可以变成金汤肥牛了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 侑瓷酱 编写，未经授权不得转载

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