酸辣可口的网红柠檬泡椒鸡爪

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曦曦宝贝0

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听了很久的网红鸡爪，一直没下决心做，喜欢吃鸡爪的我，喜欢各种各样的鸡爪，卤的，烤的，煲汤的，这次终于做了好吃的鸡爪，第一次做，超级好吃

网红柠檬泡椒鸡爪的用料

鸡爪 720克	生姜 15片
盐适量	葱 2根
料酒 2勺	细砂糖半勺
洋葱 1/4个	芝麻油 1.5勺
陈醋 1.5勺	味极鲜酱油 1勺
老抽半勺	蚝油 1勺
鸡精少许	小米椒 20个
野山椒 10个	蒜头半个
水一碗	柠檬 2个
香菜 2根

网红柠檬泡椒鸡爪的做法

步骤1

鸡爪洗干净，剪指甲备用

步骤2

鸡爪对半切开，切些许姜丝，放料酒腌15分钟

步骤3

冷水上锅，放姜片，盐，葱，大火烧开，放鸡爪

步骤4

鸡爪大火煮开，小火5分钟，捞出冷水洗去血水

步骤5

洗干净后放冰水泡着，开始做酱汁

步骤6

泡椒，指天椒，姜蒜，洋葱，柠檬切好备用

步骤7

把酱油，盐，鸡精，蚝油，醋，糖放入碗中，搅拌均匀，倒入芝麻油，依次放入野山椒，指天椒，姜丝，蒜粒，洋葱，加入一碗纯净水，再试试够不够味

步骤8

柠檬切片，半个挤汁，一个半放进去搅拌，图片里只有一个柠檬，后面做好感觉柠檬味不浓，所以又加了一个

步骤9

拌好的成品，还没入味，要放冰箱冻着泡两三个小时吃更好吃

步骤10

成品

步骤11

成品

网红柠檬泡椒鸡爪的烹饪技巧

还有鸡爪刚开始没称，是过水煮熟后的重量720g，生鸡爪可能更重些。如果着急吃，酱汁可以多放点盐，咸一点，很快入味，味道淡放冰箱一晚上，去入味了，酸辣爽口，超级好吃，辣椒的量看大家能吃辣的程度，我是很能吃辣的，所以辣椒放的够足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

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曦曦宝贝0

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