小炒肉皮

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My琪
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儿子就喜欢吃肉皮，扒一个肘子的话，专门吃上面肉皮，要说这么小，不用补充胶原蛋白吧，呵呵

小炒肉皮的用料

肉皮（昨晚已经扒好） 菠菜
胡萝卜 盐
香油

小炒肉皮的做法

小炒肉皮的做法图解1

步骤1

昨晚已经扒好的肉皮，切成长约4厘米，小条状
小炒肉皮的做法图解2

步骤2

菠菜摘好，洗净，根茎部分和叶子部分分开下水焯，先焯根茎部分，翻滚三四个开儿，捞出来，再焯叶子部分
小炒肉皮的做法图解3

步骤3

胡萝卜切细丝
小炒肉皮的做法图解4

步骤4

起油锅，房少许油，先炒胡萝卜，待炒至变软再放菠菜、炒两三下，加少许盐，放皮皮条，继续一起反炒，加少 许水（我加的是昨晚炖肘子的肉汤）再炒两三分钟，出锅前淋上点香油，装盘子吃喽

小炒肉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-29

©本菜谱的做法由 My琪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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