外酥里嫩鳕鱼排

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My琪
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中午做了一盘子，儿子爱吃

外酥里嫩鳕鱼排的用料

鳕鱼 鸡蛋
面粉 料酒
盐 姜片
大葱段

外酥里嫩鳕鱼排的做法

外酥里嫩鳕鱼排的做法图解1

步骤1

鳕鱼块化冻，冲洗干净，切成长条，放盆子里准备腌制

步骤2

葱姜片、料酒、盐倒入抓匀腌制十分钟入味

步骤3

打一个鸡蛋，蛋液打散，准备一碟子干面粉

步骤4

腌制的鳕鱼条，调料捡出来，多余汤汁倒掉，每条鳕鱼条放入蛋液里沾，然后拿出来滚在干粉里，放进已经预热的油锅内，炸至外表金黄色

步骤5

为了将油沥净，在碗上摆一个笊篱，炸好的鳕鱼条放笊篱里稍稍控油
外酥里嫩鳕鱼排的做法图解6

步骤6

最后放进碟子里，可以吃了，外表酥酥脆脆，里面是鳕鱼肉嫩嫩滑滑

外酥里嫩鳕鱼排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-20

©本菜谱的做法由 My琪 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 微辣 辣

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