美味的鱼香肉丝

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晓辉izsy
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我小时候，妈妈就做给我吃，我也习惯做给孩子吃，酸甜美味，营养丰富

鱼香肉丝的用料

里脊肉 250克 木耳 适量
胡萝卜 半根 葱姜蒜 适量
醋 2汤勺 郫县豆瓣酱 一勺
油 适量 料酒 适量
淀粉 两勺 酱油 1汤勺
白糖 1.5汤勺

鱼香肉丝的做法

美味的鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

第一次食谱，忘记准备工作拍照，在这里详细说明，首先牛肉，鸡胸肉，里脊肉都可以，切成丝，留意，牛肉和猪肉需要切段肉的纹理，而鸡胸肉一定要顺着纹理切，这样口感更好，切好后，用半勺料酒，一点点盐，抓匀，之后用水淀粉，给肉按摩，肉舒服了，添加1汤勺油，豆油，色拉油，玉米油都可以，肉在炒的时候不会粘在一起，肉需要静置5分钟
美味的鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

准备胡萝卜丝，泡发的木耳，我准备了豌豆，亲们可以准备笋，辣椒等配菜，因为给孩子做，没有放辣椒️，放入水中焯水，水开大约2-3分钟就可以，状态就看胡萝卜软烂就可以
美味的鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

锅内的油多一些，把肉放进去，小火，把肉一根根分开，炒熟，不要火大了，肉会老，变色后20秒就可以
美味的鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

多余的油倒出，锅内剩底油，放入葱姜蒜末
美味的鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

放入配菜，翻炒均匀
美味的鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放入肉，再次翻炒
美味的鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

放入郫县豆瓣酱，根据个人口味增减
美味的鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

提前准备的料汁，汤勺2勺醋，1.5勺糖，1勺酱油，一点点水，鸡精
美味的鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

翻炒一下，就可以出锅了，酸甜可口，很适合小朋友，老人，营养丰富，可以添加其他配菜

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 晓辉izsy 编写，未经授权不得转载

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