自制安心小油条

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太喜欢吃油条，自己做都是用好材料，安心啊。

小油条的用料

中筋面粉 300克 水 150克
小苏打 3克 无铝泡打粉 5g
盐 4克 油条蓬松剂 10克

小油条的做法

自制安心小油条的做法图解1

步骤1

面粉里边加泡打粉，盐，油条蓬松剂，小苏打，伴匀。
自制安心小油条的做法图解2

步骤2

我用的这个面粉，特别适合烙饼，上次烙饼还鼓起来了，嘿嘿。
自制安心小油条的做法图解3

步骤3

鸡蛋一个，加清水拌匀。
自制安心小油条的做法图解4

步骤4

把蛋液倒进去。
自制安心小油条的做法图解5

步骤5

用筷子和成面团。
自制安心小油条的做法图解6

步骤6

放在小盆子里，加点色拉油，反复用拳头去按压，大概需要半小时。然后放到冰箱去。
自制安心小油条的做法图解7

步骤7

早上把面取出来，按成很薄的长条，用切面刀切成小份，两两一对，按压，中间用筷子按一下，这个步骤忘记了拍照，锅上烧油差点过头，抱歉。
自制安心小油条的做法图解8

步骤8

把小油条放进去炸。
自制安心小油条的做法图解9

步骤9

这是炸好的成品，和小摊上的就是颜值不一样，但吃着放心啊。

小油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 帅锅爱美食 编写，未经授权不得转载

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