鲤鱼(家常红烧)

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前几天钓了几天鲤鱼，想着像往常一样红烧 过油太麻烦 想着简单点来个红烧(入味下饭)

鲤鱼的用料

鲤鱼 1条 葱 1根
大葱 1根 姜片 2片
蒜瓣 1个 干辣椒 5个
八角 2个 花椒 5粒
料酒 1勺 白糖 1勺
鸡精 1勺 盐 10克
生抽 1勺 老抽 1勺
淀粉 1勺

鲤鱼的做法

鲤鱼(家常红烧)的做法图解1

步骤1

把钓上来的雨清洗干净，腌制了一下(可以放点料酒和姜片) 我只放了点盐腌制一会
鲤鱼(家常红烧)的做法图解2

步骤2

葱姜蒜辣椒等切段备用
鲤鱼(家常红烧)的做法图解3

步骤3

热锅放油
鲤鱼(家常红烧)的做法图解4

步骤4

把准备好的葱姜蒜辣椒️段放入锅中爆香
鲤鱼(家常红烧)的做法图解5

步骤5

把我准备好的倒入锅中翻炒(依次加入 白酒或者料酒替代，鸡精，老抽，生抽，白糖)最后在放入合适的盐
鲤鱼(家常红烧)的做法图解6

步骤6

翻炒2-3分钟 表面金黄以后 加入适量的水煮2-3分钟以后 准备一个小碗(放入淀粉和水) 起锅之前倒入锅中
鲤鱼(家常红烧)的做法图解7

步骤7

放点葱花起锅 做出来的 汁浓鱼香 非常入味下饭(基本调料家里都会常备) 比较方便

鲤鱼的烹饪技巧

不是正宗的红烧鲤鱼哈(工序比较复杂) 好久得空了来做一个正宗的 哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 烤红薯吃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 家常菜

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