喷香诱人大大大盘鸡

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喷香诱人大大大盘鸡的用料

手枪鸡腿 2只 土豆 一个
洋葱 半个 螺丝椒 三个
泰椒 可有可无 干辣椒 一小把
姜片 三片 啤酒 500ml
八角 三个 花椒 一小把
香叶 4片 盐 2小勺
豆瓣酱 一大勺 黄/冰糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
小茴香 一小勺 大蒜 5瓣
面粉 适量制作拉条

喷香诱人大大大盘鸡的做法

喷香诱人大大大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿剁碎，焯水洗净血沫。
喷香诱人大大大盘鸡的做法图解2

步骤2

锅中放油炒糖色
喷香诱人大大大盘鸡的做法图解3

步骤3

下入鸡块炒制上色
喷香诱人大大大盘鸡的做法图解4

步骤4

放入各种香料煸炒，再加入一大勺豆瓣酱。老抽生抽调色。再放啤酒焖炖至软烂。我用的高压锅，一档五分钟左右。
喷香诱人大大大盘鸡的做法图解5

步骤5

土豆改刀，等鸡块软烂后放入。炖制绵软。
喷香诱人大大大盘鸡的做法图解6

步骤6

配菜切好
喷香诱人大大大盘鸡的做法图解7

步骤7

放入锅中略微翻拌➕盐调味即可
喷香诱人大大大盘鸡的做法图解8

步骤8

附加拉条制作：面团和好后擀成圆形薄冰切长条刷油，等待20分钟左右开水下锅煮熟放入盘底即可。
喷香诱人大大大盘鸡的做法图解9

步骤9

来吧香喷喷的大盘鸡

喷香诱人大大大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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