超级下饭的香菇滑鸡

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每次和老公出去吃饭，他都要点一份香菇滑鸡盖饭，要不就香菇滑鸡煲，对这道菜情有独钟今天我们就吃香菇滑鸡，让你一次吃过瘾，用来做盖饭，煲仔饭都很好哦！

香菇滑鸡的用料

鸡腿块 900克 洋葱 半个
花菇/香菇 6-8个 香芹 1小把
姜 一小块 彩椒 适量
啤酒 1瓶 生抽 4勺
老抽 2勺 蚝油 1勺
冰糖 少许 料酒 1勺
黄豆酱 2勺 老干妈 1勺

香菇滑鸡的做法

超级下饭的香菇滑鸡的做法图解1

步骤1

先将鸡腿块洗净沥水
超级下饭的香菇滑鸡的做法图解2

步骤2

准备好所有食材
超级下饭的香菇滑鸡的做法图解3

步骤3

将香菇、洋葱、彩椒切块，香芹切段，姜切沫
超级下饭的香菇滑鸡的做法图解4

步骤4

把所需调料混合，准备酱汁。
超级下饭的香菇滑鸡的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下冰糖小火熬化（不要大火哦，不然会发苦）
超级下饭的香菇滑鸡的做法图解6

步骤6

下鸡腿块，葱姜翻炒，炒至鸡腿变色
超级下饭的香菇滑鸡的做法图解7

步骤7

淋入调好的酱汁，再次翻炒使鸡腿块上色
超级下饭的香菇滑鸡的做法图解8

步骤8

倒入啤酒
超级下饭的香菇滑鸡的做法图解9

步骤9

大火烧开转小火焖煮15～20分钟
超级下饭的香菇滑鸡的做法图解10

步骤10

下香芹，洋葱是，香菇让其香味渗透
超级下饭的香菇滑鸡的做法图解11

步骤11

开大火收汁，加些许盐，鸡精提味，临出锅倒入彩椒翻拌，为菜添色
超级下饭的香菇滑鸡的做法图解12

步骤12

出锅摆盘后撒点葱花，完美！

香菇滑鸡的烹饪技巧

啤酒可以去鸡腿腥味，还可以让啤酒中的小麦香融入鸡腿，如果不喜欢也可以换成清水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 静静子的闲食日常 编写，未经授权不得转载

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