黄油面包卷（红豆陷）超级松软

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黄油面包卷的用料

高筋面粉 200克 酵母 4克
细砂糖 20克 盐 3克
奶粉 10克 黄油 20克
全蛋液 20克 纯牛奶 100毫升
蛋黄液 适量（装饰用） 红豆 适量

黄油面包卷的做法

黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解1

步骤1

混合面团材料，除黄油以外的材料放进盆里和面至光滑
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解2

步骤2

加入黄油，继续揉面至完全延展。
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解3

步骤3

完全延展的面团轻轻拉出手套膜。
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解4

步骤4

然后团成面团，盖上保鲜膜，约60分钟，发到2.5倍大，手指沾面粉戳洞不回缩。
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解5

步骤5

面团取出来，轻柔30秒排气。
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解6

步骤6

分成六等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解7

步骤7

用两手将面团揉搓成从大到小的棒状。
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长。
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解9

步骤9

包入红豆
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解10

步骤10

从大的一头开始轻轻的卷起。
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解11

步骤11

卷完后，末端向下放入烤盘。
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解12

步骤12

二次发酵，烤箱30度预热8分钟关火，底层放一盆60度左右热水，约40分钟。
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解13

步骤13

体积变为1.5到2倍时，拿出来。
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解14

步骤14

表面均匀的刷上蛋黄液，烤箱175度预热8分钟，上下火175度15分钟左右
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解15

步骤15

时间到 ，满屋子的香味。
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解16

步骤16

出炉啦
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解17

步骤17

拿出降温
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解18

步骤18

来个成品图1
黄油面包卷（红豆陷）超级松软的做法图解19

步骤19

2

黄油面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

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