蛋挞

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阿乖_
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新手偷懒我用的是半成品的蛋挞皮，其实很好用，保存也方便，省去繁琐的步骤。

蛋挞的用料

淡奶油 120ml 全脂牛奶 120ml
吉士粉 10g 蛋黄 3颗
糖 60g

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

首先，把淡奶油和全脂牛奶、糖放进一起，加热至糖融化，沸腾前熄火冷却。
蛋挞的做法图解2

步骤2

把蛋黄加进冷却后的溶液中，边倒边搅拌均匀。这里还木有把蛋黄分离出来哦，剩下的蛋白做做面膜吧，嘻嘻
蛋挞的做法图解3

步骤3

吉士粉最后加入，记得筛下去。
蛋挞的做法图解4

步骤4

all ready
蛋挞的做法图解5

步骤5

倒入蛋胚中，八分满。
蛋挞的做法图解6

步骤6

190度预热5分钟，然后把烤盘放下边，选择上下烤，190度烤22分钟。之后把蛋挞换在上边，220度烤5分钟，表面就会有点焦焦的
蛋挞的做法图解7

步骤7

完胜！！☆*:.. o(≧▽≦)o ..:*☆

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-04

©本菜谱的做法由 阿乖_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐 下午茶

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