酱牛肉

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雁子ifno
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当我把午饭端到孩子面前时！ 宝宝：还有什么能一起吃？ 麻麻：一盘鱼，一盘西兰花胡萝卜木耳小 炒，一份水果不够吃？ 宝宝：不够，没有肉肉呀！ 麻麻：

酱牛肉的用料

牛上脑 500 生抽 2勺≈20克
酱油 1勺≈10克 葱 适量
姜 适量 十三香 两克
豆酱 10克 冰糖 15克
小茴香 1克 料酒 1勺

酱牛肉的做法

步骤1

鲜肉泡出血水，两小时以上，期间多次换水

步骤2

冷水，葱姜，料酒，肉放锅里煮，撇出血沫，煮10分钟
酱牛肉的做法图解3

步骤3

煮好后倒入电饭锅，水到肉的一半就行，剩余料全加入，再加点葱姜，按煮肉选项
酱牛肉的做法图解4

步骤4

到时间，转入炒锅焖煮收汤汁，过滤料渣（这步尝下咸淡）
酱牛肉的做法图解5

步骤5

放凉后，放到冷藏，随吃随拿，完美

酱牛肉的烹饪技巧

注意，煮之前一定泡出血水，给孩子吃的话料适当减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 雁子ifno 编写，未经授权不得转载

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