炒牛肉和这2种料是绝配，做出来比牛排香，大厨尝后都竖大拇指

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炒牛肉的用料

牛里脊 洋葱
红椒 线椒
盐 味精
蚝油 黑胡椒粉
生抽 老抽
玉米淀粉

炒牛肉的做法

炒牛肉和这2种料是绝配，做出来比牛排香，大厨尝后都竖大拇指的做法图解1

步骤1

线椒切条、红椒切条、洋葱也切成条，牛里脊肉切成细条，里面加入生抽、老抽、黑胡椒粉、玉米淀粉
炒牛肉和这2种料是绝配，做出来比牛排香，大厨尝后都竖大拇指的做法图解2

步骤2

将所有调料和牛里脊抓拌均匀，腌制10分钟
炒牛肉和这2种料是绝配，做出来比牛排香，大厨尝后都竖大拇指的做法图解3

步骤3

碗里加入一勺老抽、两勺老抽、一勺蚝油、适量黑胡椒粉、适量清水，最后加入盐、味精，做出来一个黑胡椒汁
炒牛肉和这2种料是绝配，做出来比牛排香，大厨尝后都竖大拇指的做法图解4

步骤4

先把锅烧热，加入适量食用油，把腌好的牛里脊肉放入炒散，炒熟（一定要先把锅烧热后再加油，也就是我们所说的热锅凉油）
炒牛肉和这2种料是绝配，做出来比牛排香，大厨尝后都竖大拇指的做法图解5

步骤5

重新起锅，加入适量的食用油，下入葱花、蒜末炒香，把洋葱条、线椒和红椒条放入锅中炒制
炒牛肉和这2种料是绝配，做出来比牛排香，大厨尝后都竖大拇指的做法图解6

步骤6

将3种蔬菜炒到断生后，下入炒好的牛肉，加入黑胡椒汁，大火翻炒，使料汁均匀挂在食材上，这样吃起来更入味
炒牛肉和这2种料是绝配，做出来比牛排香，大厨尝后都竖大拇指的做法图解7

步骤7

炒好的牛肉装盘，色香味的俱全的三蔬炒牛肉就可以吃了，牛肉细嫩，配上米饭，超下饭

炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-02

©本菜谱的做法由 原来说美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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