营养丰富的早餐热狗

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我家烘焙以早餐和下午茶为两个目标，营养丰富的热狗面包，搭配着各种家人喜欢的蔬菜和热狗肠，让家人获得营养丰富的能量早餐。简单又方便，而且热狗面包的做法也是十分的简单，主要是味道和面包制作的熟练度提升面包的风味。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

巧克力慕斯的用料

牛奶 125克 新鲜酵母 6克
金龙鱼面包用小麦粉 160克 金龙鱼糕点用小麦粉 40克
蛋液 30克 白砂糖 12克
盐 3克 黄油 15克
热狗肠、罗生菜、苦苣等 适量 芥末蛋黄酱 适量

巧克力慕斯的做法

营养丰富的早餐热狗的做法图解1

步骤1

倒入金龙鱼面包用小麦粉。
营养丰富的早餐热狗的做法图解2

步骤2

放入鸡蛋液、白砂糖和盐。一颗鸡蛋用不完，剩下的用来做装饰涮表面，别忘了盖上保鲜膜。
营养丰富的早餐热狗的做法图解3

步骤3

加入新鲜的酵母。一定不能和盐糖放在一起。
营养丰富的早餐热狗的做法图解4

步骤4

启动厨师机。再缓慢的加入牛奶。水分含量因为天气和地区不同。这款面包现在的配方是9月，成都，室温30度。
营养丰富的早餐热狗的做法图解5

步骤5

此图为二发后，整理拍打过气体后的状态。不要用擀面杖，不要去揉。整理就好。
营养丰富的早餐热狗的做法图解6

步骤6

分割成大约60克-62克的小面剂子，再滚圆！
营养丰富的早餐热狗的做法图解7

步骤7

从中间，往上下擀成牛舌状。普通擀面杖，排气稍微有些欠缺，不过家庭日常食用不会有太多影响。
营养丰富的早餐热狗的做法图解8

步骤8

将上面的面片往中间折，图片对调了。。。 用手掌大鱼际的部分轻轻按紧。再收口，搓圆成橄榄形。
营养丰富的早餐热狗的做法图解9

步骤9

放入烤箱，30度，40分钟，下面放一盘滚水，增加发酵湿度。取出之后，用剩下的鸡蛋液，兑水，用刷子刷表面。
营养丰富的早餐热狗的做法图解10

步骤10

撒上芝麻，生熟问题不大。
营养丰富的早餐热狗的做法图解11

步骤11

放入烤箱180度热风循环14分钟。
营养丰富的早餐热狗的做法图解12

步骤12

头一天晚上做好，实在太困了，摆托家人放凉之后，装到保鲜袋，常温保存。
营养丰富的早餐热狗的做法图解13

步骤13

热锅75度小火煮8分钟。
营养丰富的早餐热狗的做法图解14

步骤14

热狗面包从中间切开，放入喜欢的蔬菜和热狗肠，挤上芥末蛋黄酱！
营养丰富的早餐热狗的做法图解15

步骤15

营养丰富的早餐，其实很简单。在家就可以做到！
营养丰富的早餐热狗的做法图解16

步骤16

我喜欢自制热狗面包的口感，因为面粉和其他的原料都是我们可以把控。
营养丰富的早餐热狗的做法图解17

步骤17

早餐配上牛奶，不到10分钟搞定！为家人用心烘焙吧。

巧克力慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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