“下饭界大咖”麻婆豆腐~

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这道中国家常菜大概和宫保鸡丁一样，是全世界人民都喜欢的吧ヽ(○^㉨^)ﾉ♪，说它是下饭界第二那就没人敢称第一~ 家家都会做，我的可能是“不太辣做法”，简单又好吃，如下：

麻婆豆腐的用料

卤水豆腐 一块 郫县豆瓣酱 三勺
大蒜 2颗 姜 一块
肉末 小半碗 水淀粉 适量
食用油 少量 葱 适量
辣椒面 我没放您随意

麻婆豆腐的做法

“下饭界大咖”麻婆豆腐~的做法图解1

步骤1

准备食材
“下饭界大咖”麻婆豆腐~的做法图解2

步骤2

豆腐切块，水淀粉备好，料汁调好（老抽一勺生抽两勺料酒一勺白糖两勺盐适量清水一小碗）
“下饭界大咖”麻婆豆腐~的做法图解3

步骤3

豆腐开水焯一分钟去味儿
“下饭界大咖”麻婆豆腐~的做法图解4

步骤4

先炒一下肉馅，加葱花和姜炒，再加郫县豆瓣酱炒出油，加调好的料汁和水煮开，轻轻的放入豆腐，汤汁刚漠过豆腐程度就刚好，盖盖子焖煮一会儿，看到逐渐收汁后分三次淋入水淀粉。汤汁浓稠后关火撒葱花
“下饭界大咖”麻婆豆腐~的做法图解5

步骤5

装盘，哇⊙ω⊙
“下饭界大咖”麻婆豆腐~的做法图解6

步骤6

美味，配上一碗米饭~ 绝了
“下饭界大咖”麻婆豆腐~的做法图解7

步骤7

嗝~ 吃光光 ~ 剩的汤汁也好香，拌面拌饭都行，哈哈哈~
“下饭界大咖”麻婆豆腐~的做法图解8

步骤8

一点不浪费，肉汤拌面~

麻婆豆腐的烹饪技巧

我做的这版没放辣椒面，只有豆瓣酱自带的香辣味道。你要是爱吃辣的就在炒酱的时候多放点辣椒，~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 倒立的猫猫 编写，未经授权不得转载

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