虾这么烧好吃又简单

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虾的用料

大蒜头 6瓣 葱 3根
香菜 3根 干辣椒 3个（可不放）
老姜 3片 盐 1勺（盐罐里配的勺）
生抽 2汤勺 老抽 1汤勺
黄豆酱 2汤勺 老干妈豆豉辣酱 1汤勺
虾 2斤 金针菇 1整朵

虾的做法

虾这么烧好吃又简单的做法图解1

步骤1

金针菇去蒂，清洗干净，撕散沥水备用。
虾这么烧好吃又简单的做法图解2

步骤2

虾洗净沥水备用（愿意的可以把虾线和胃囊去掉，我这一步省了）
虾这么烧好吃又简单的做法图解3

步骤3

葱，姜，蒜，干辣椒，香菜茎切末，放碗里备用
虾这么烧好吃又简单的做法图解4

步骤4

锅中倒油（大于平时炒菜的量），油少了激发不出佐料的香味，油烧到放一粒姜粒油起大泡时，分两次倒入放葱姜蒜末的碗里，最好是一边倒油一边搅拌，（有困难的，可以倒好了再搅，）搅拌均匀再倒第二次，再搅拌。
虾这么烧好吃又简单的做法图解5

步骤5

把材料表里的调味料依次放入碗里，充分搅拌，使盐和白糖融化，再尝下味道，根据个人喜好作适当的调整。
虾这么烧好吃又简单的做法图解6

步骤6

金针菇平铺在烧过热油的锅里
虾这么烧好吃又简单的做法图解7

步骤7

把虾在金针菇上铺均匀
虾这么烧好吃又简单的做法图解8

步骤8

再把前面调好味的料汁均匀的浇在上面（不用加水的哦），盖上锅盖开火烧开，再转中火烧至入味（中间可根据汤汁的多少调止小火），汤汁不要收太干哦。
虾这么烧好吃又简单的做法图解9

步骤9

关火撒上葱花出锅啦啦啦啦
虾这么烧好吃又简单的做法图解10

步骤10

金针菇盛下面，虾摆上面，再浇上汤汁摆上香菜叶，可以上桌啦啦啦

虾的烹饪技巧

虾可以是基围虾，黑虎虾（草虾），沼虾，个头稍微大点的多可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 w麻烦是天使w 编写，未经授权不得转载

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