彩虹沙拉

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大嘴姐姐嘴不大

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不明原因，以前发过的菜谱全都没了，主页显示只有11个，特此重发，还请大家继续关注，谢谢！

彩虹沙拉的用料

海鲜菇 30g	虾仁 30g
胡萝卜 30g	黑木耳 30g
黄椒 30g	红椒 30g
紫甘蓝 30g	青椒 30g
土豆 30g	毛豆 30g
盐0.5克	绿芥末0.5克
醯官醋15ML	六月鲜10ML
橄榄油20克

彩虹沙拉的做法

步骤1

新鲜明虾焯水,玻去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用

步骤2

将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜

步骤3

入微波炉转5分钟，取出晾凉备用

步骤4

将白菇和黑目耳在开水中焯熟

步骤5

捞出晾凉切成小丁备用

步骤6

找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈

步骤7

将所有的材料依次码入圆环中

步骤8

用勺子背按压紧实

步骤9

取一小碗，倒入六月鲜10ML

步骤10

加入醯官醋15ML,0.5克绿芥末，0.5克盐，朝一方向搅拌均匀

步骤11

最后加入橄榄油20克，搅拌均匀

步骤12

将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模即可开吃拉

彩虹沙拉的烹饪技巧

1、夏天起油锅比较热，所以选择了微波炉，焯水等方法制作，制作凉菜没有制作热菜那么热气腾腾的感觉，多种蔬菜带来的色彩冲击力，也给这个炎热的夏天带来了一丝清凉和愉悦； 2、圆形模具是家中随意找到的烘焙用具，如果实在没有，可挑战下徒手搭圆圈的乐趣； 3、不喜欢芥末味的话，可以在最后调味汁的时候省去加芥末环节，喜欢用沙拉酱的话也可以用沙拉酱代替此醋味汁的配方； 4、这款沙拉里的蔬菜种类可安自己的喜好再作增减调整，做出自己最喜欢的味道； 5、这款沙拉含水分多的蔬菜为主，所以需要现做现吃，不宜久放； 6、最后提醒，任何食物请适量食用，不宜过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-08

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