土匪猪肝

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土匪猪肝的用料

猪肝 170克 青尖椒 1个
小米辣 2个 姜 2片
米酒 10克 花椒 2克
盐 适量 鸡精 0.5克
花生油 15克 郫县豆瓣酱 15克
淀粉 15克 生抽 5克
老抽 半勺 干辣椒 3个

土匪猪肝的做法

土匪猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝一块清洗干净
土匪猪肝的做法图解2

步骤2

切厚片
土匪猪肝的做法图解3

步骤3

切好的猪肝抓洗掉血水，挤干水份再进行腌制
土匪猪肝的做法图解4

步骤4

老抽，鸡精，胡椒粉，盐，米酒，豆瓣酱腌制搅拌均匀，放3勺淀粉
土匪猪肝的做法图解5

步骤5

大蒜切段，辣椒切片，姜蒜放进猪肝里一起炒
土匪猪肝的做法图解6

步骤6

花椒干辣椒爆锅5秒
土匪猪肝的做法图解7

步骤7

旺火下猪肝翻炒
土匪猪肝的做法图解8

步骤8

猪肝翻炒后放辣椒，大蒜梗，放一点陈醋和生抽
土匪猪肝的做法图解9

步骤9

最后下蒜苗炒到断生出锅
土匪猪肝的做法图解10

步骤10

土匪猪肝

土匪猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

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