麻辣川味香烤小黄鱼---烤箱版

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小黄鱼有多种做法，可煎可炸可煮可清蒸，营养丰富，孩子爱吃，最近和烤箱还在度蜜月，所以今天我们要来个烧烤模式
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香烤小黄鱼的用料

小黄鱼 5小条 生姜 适量
盐 适量 鸡精 适量
料酒 适量 酱油 适量
耗油 适量 葱白 适量
椒盐粉 适量 食用油 适量
花椒粉 适量 白胡椒粉 适量
十三香粉 适量 辣椒粉 适量
白芝麻 适量 十三香 适量

香烤小黄鱼的做法

麻辣川味香烤小黄鱼---烤箱版的做法图解1

步骤1

鲜到鲜得海捕小黄鱼，看着包装就比较有心
麻辣川味香烤小黄鱼---烤箱版的做法图解2

步骤2

小黄鱼清洗干净，放料酒，鸡精，盐，耗油，酱油，姜丝，腌半个小时以上，料酒去腥味，其实这个也没什么腥味，反正我没闻到- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
麻辣川味香烤小黄鱼---烤箱版的做法图解3

步骤3

腌好的小黄鱼用吸油纸吸去多余水分，串上签子备用，辣椒切圈，小葱切花，备好花生油，碟子里依次是孜然粉，十三香粉，白胡椒粉
麻辣川味香烤小黄鱼---烤箱版的做法图解4

步骤4

烤网铺锡纸，把腌鱼的姜丝放上去，再切点姜片一起，再放串好的小黄鱼，烤箱230℃预热10分钟，再放入烤20分钟
麻辣川味香烤小黄鱼---烤箱版的做法图解5

步骤5

刚放入烤箱的时候，烤10分钟记得拿出来翻面再烤10分钟，然后再拿出来撒上碟子里的粉，还有花椒粉，辣椒粉，葱花和白芝麻
麻辣川味香烤小黄鱼---烤箱版的做法图解6

步骤6

烤好了，味道好香
麻辣川味香烤小黄鱼---烤箱版的做法图解7

步骤7

快吃完了才想起拍照，这个这么多辣椒也能吃出小黄鱼很新鲜的味道
麻辣川味香烤小黄鱼---烤箱版的做法图解8

步骤8

成品图

香烤小黄鱼的烹饪技巧

烤的时候不用经常去翻动，两次就好，鱼肉很鲜，经常翻动会脱签，还有可以用酱油和耗油混合刷上去烤，味道更重一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 曦曦宝贝0 编写，未经授权不得转载

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