不用粉的粉蒸排骨㊙️软糯入味好细腻

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Mattie夢婷
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第一次尝试生酮版本的粉蒸排骨 觉得生酮够能吃的美味太多了✨ 这是比人间口味的粉蒸排骨还要特别还要好吃的排骨❗ 椰子粉和洋车粉替代正常的粉末，反而口感更加软糯细腻 软烂入味还带着Q弹口感 是做过的除了烤系列排骨之外最好吃的排骨 0失败的快手菜，这个粉末裹其他肉类，鸡肉、五花肉也十分好吃 无需油锅和烤箱，蒸锅一上出炉就可食用~ 全家都很喜欢，带着男友一起生酮，十分美好 ❤️快来试试吧

粉蒸排骨的用料

排骨 500克 鸡蛋 1个
葱花 适量 料酒（腌料） 1勺
海盐（腌料） 2克 生抽（腌料） 1勺
姜蒜（腌料） 适量 花椒粉（腌料） 适量
五香粉（腌料） 适量 孜然粉（腌料） 适量
辣椒粉（腌料） 适量 百里香（腌料） 适量
迷迭香（腌料） 适量 椰子面粉（裹粉） 10克
海盐（裹粉） 2克 五香粉（裹粉） 适量
研磨黑胡椒（裹粉） 适量 辣椒粉（裹粉） 适量

粉蒸排骨的做法

不用粉的粉蒸排骨㊙️软糯入味好细腻的做法图解1

步骤1

排骨提前浸泡去血水约半小时，中间换水一次
不用粉的粉蒸排骨㊙️软糯入味好细腻的做法图解2

步骤2

沥干后加入腌制调料拌匀，包上保鲜膜至少腌制半小时（最好过夜更入味）
不用粉的粉蒸排骨㊙️软糯入味好细腻的做法图解3

步骤3

鸡蛋加少量水打成蛋液，另外用容器把裹粉调料混合拌匀
不用粉的粉蒸排骨㊙️软糯入味好细腻的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨，在蛋液里滚一圈
不用粉的粉蒸排骨㊙️软糯入味好细腻的做法图解5

步骤5

再到粉里滚一圈
不用粉的粉蒸排骨㊙️软糯入味好细腻的做法图解6

步骤6

每个排骨都弄好后装盘子里摆好
不用粉的粉蒸排骨㊙️软糯入味好细腻的做法图解7

步骤7

蒸锅大火烧开后放入排骨蒸45分钟
不用粉的粉蒸排骨㊙️软糯入味好细腻的做法图解8

步骤8

出锅撒上葱花即可
不用粉的粉蒸排骨㊙️软糯入味好细腻的做法图解9

步骤9

开动！！

粉蒸排骨的烹饪技巧

因为是生酮饮食，所以低碳用的椰子面粉替代面粉和淀粉 欢迎一起交流v:byebyenine
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 Mattie夢婷 编写，未经授权不得转载

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