白菜汁宽汤面片

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宽汤面片，拌上自制的辣椒酱，搭配西兰花和胡萝卜，别看太简单，营养不缺失，色香味一起搬上餐桌，吃得真爽。够得上减肥餐了吧，这么吃根本不长肉。
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白菜汁宽汤面片的用料

面粉 100g 白材汁 适量
西兰花 适量 胡萝卜 1根
自制辣椒酱 适量 盐 少许

白菜汁宽汤面片的做法

#橄榄中国味 感恩添美味# 白菜汁宽汤面片的做法图解1

步骤1

经过焯水的小白菜，切碎后需要攥掉汤汁，把汤汁留下来，虽然颜色有点淡，还是比没有颜色好，况且小白菜营养还是很丰富的。白菜汁加上面粉、少许盐和成面团，揉匀，盖上保鲜
#橄榄中国味 感恩添美味# 白菜汁宽汤面片的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮洗净切片，胡萝卜含有大量胡萝卜素，春天多吃点胡萝卜有好处，有补肝明目的作用。胡萝卜含有的植物纤维，可加强肠道的蠕动，促进消化。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。
#橄榄中国味 感恩添美味# 白菜汁宽汤面片的做法图解3

步骤3

买回来的西兰花用手掰成小朵，然后在淡盐水中浸泡半小时左右，尽量的将其上面附着的尘土等清洗干净，淡盐水也能起到杀虫杀菌的作用，然后反复清洗捞出。
#橄榄中国味 感恩添美味# 白菜汁宽汤面片的做法图解4

步骤4

#橄榄中国味 感恩添美味# 白菜汁宽汤面片的做法图解5

步骤5

锅中加入适量的水，水开加一勺盐，滴几滴油，再下入洗干净的西兰花和胡萝卜焯水。焯水后捞出过冷水，然后控净水分。
#橄榄中国味 感恩添美味# 白菜汁宽汤面片的做法图解6

步骤6

饧好的面团，擀成薄薄的面饼。
#橄榄中国味 感恩添美味# 白菜汁宽汤面片的做法图解7

步骤7

擀成的薄饼，上边撒点面粉，折叠起来，用刮刀切成自己喜欢的宽条。此时锅中加入适量的水，大火烧开。
#橄榄中国味 感恩添美味# 白菜汁宽汤面片的做法图解8

步骤8

把面片一条一条的打开，也可以不打开，入锅前再打开。
#橄榄中国味 感恩添美味# 白菜汁宽汤面片的做法图解9

步骤9

锅中水开，下入面片，每一条面片都尽量抻得长一点，薄薄的在断开。水开浇冷水，再次水开基本就熟了。捞出可以过冷水，也可以不过冷水，因为汤水宽敞，面片不会粘连，我今天就没过冷水，热乎乎的蛮好吃的。
#橄榄中国味 感恩添美味# 白菜汁宽汤面片的做法图解10

步骤10

出锅装盘，码入胡萝卜片和西兰花，浇上自制辣椒酱就OK了。

白菜汁宽汤面片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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