回锅肉

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涵涵1314520
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回锅肉的用料

五花肉 300g 蒜苗 1把
郫县豆瓣酱 1汤勺 生抽 1汤勺
料酒 1汤勺 糖 1茶勺
花椒 少许 姜片 3片

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

把五花肉冷水下锅加入生姜，料酒把血水煮出来。
回锅肉的做法图解2

步骤2

把蒜苗洗净
回锅肉的做法图解3

步骤3

斜刀这段。备用
回锅肉的做法图解4

步骤4

生姜切丝。蒜切片
回锅肉的做法图解5

步骤5

煮熟的肉捞出洗净（把血水沫洗掉）
回锅肉的做法图解6

步骤6

把肉切好（我的肉是冻了没有解到冻，所以没有煮熟透）
回锅肉的做法图解7

步骤7

锅中烧热，加入菜籽油
回锅肉的做法图解8

步骤8

把肉倒入锅中翻炒
回锅肉的做法图解9

步骤9

翻炒一分钟后加入生姜，蒜。继续翻炒
回锅肉的做法图解10

步骤10

加入豆瓣酱继续翻炒
回锅肉的做法图解11

步骤11

把豆瓣酱炒香
回锅肉的做法图解12

步骤12

加入蒜苗翻炒
回锅肉的做法图解13

步骤13

翻炒至蒜苗叶熟就可以加入盐，味精，花椒，白糖。
回锅肉的做法图解14

步骤14

把味翻炒均匀。就可以起锅。
回锅肉的做法图解15

步骤15

完成

回锅肉的烹饪技巧

我买的肉瘦肉太多了，最好是买五花肉炒起来的才更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 涵涵1314520 编写，未经授权不得转载

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