水煎包

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银太婆
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水煎包的用料

面团料： 小麦面粉 500克
酵母 4克 水 250～270克
馅料类： 培根 1袋
洋葱 半个 盐 适量
小麻油 适量 耗油 2勺

水煎包的做法

水煎包的做法图解1

步骤1

500克小麦粉+4克酵母（干粉混合）+250克水（慢慢加入），揉成光滑面团（中途醒面、隔5分钟反复揉两次，揉光滑为此）
水煎包的做法图解2

步骤2

大碗底部撒一点面粉再放入面团，面团上也撒一点面粉，封保鲜膜，室温15左右发酵一晚
水煎包的做法图解3

步骤3

分成14，擀成中间厚、边缘薄的圆皮，包上馅子，温箱进行第二发酵20分钟（直到拿起来感觉很轻就行好了）
水煎包的做法图解4

步骤4

热锅中刷油，放入包子炕几秒钟+水（水加至包子的三分之二），盖盖子焖至水干关火 利用余热炕至起壳就开始吃啦

水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载

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