少有少盐的蚝油生菜

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爱吃蒜的你一定会爱上这道少油少盐健康的蚝油生菜！

蚝油生菜的用料

生菜 1颗 蒜 半头
蚝油 1勺 一品鲜 1勺
水淀粉 1勺 水 适量
油 5g

蚝油生菜的做法

少有少盐的蚝油生菜的做法图解1

步骤1

生菜洗净，不用切。
少有少盐的蚝油生菜的做法图解2

步骤2

水烧开后，生菜倒入焯水2分钟捞出。 注意不可时间太长，以免影响生菜爽脆的口感
少有少盐的蚝油生菜的做法图解3

步骤3

焯好水的生菜装盘备用。 因为生菜容易出水，一定要把水都倒干净。
少有少盐的蚝油生菜的做法图解4

步骤4

准备酱汁，我不喜欢用味精，所以用了一品鲜。一品鲜就是酱油和味精的混合品，可以用生抽和味精代替。 蚝油和一品鲜里都有盐，不用另外加盐，否则太咸。
少有少盐的蚝油生菜的做法图解5

步骤5

蒜瓣切碎。
少有少盐的蚝油生菜的做法图解6

步骤6

起油锅，蒜爆香后转小火。 加入1勺蚝油，1勺一品鲜，半碗水调和均匀，再加入少量水淀粉至沸即可。 水不用加太多，会影响口感。
少有少盐的蚝油生菜的做法图解7

步骤7

烧好的酱汁直接淋在已生菜上，一碗健康又美味的蚝油生菜就可以上桌了，保准让大家光盘哦！

蚝油生菜的烹饪技巧

因为生菜爱出水，所以在淋上酱汁前可再次把水倒干净。 制作酱汁的时候要控制用水量，不用加入太多水。 蒜暴香的时候控制用油量，即可达到少油的目地。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 爱吃也爱做的Sisley 编写，未经授权不得转载

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