糖醋带鱼

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猪~~(>_<)~~宝宝
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鲫鱼刺太多，吃起来麻烦，带鱼刺少，这款糖醋带鱼，吃起来酸酸甜甜的，做法简单，大家可以试试

糖醋带鱼的用料

带鱼 2条 生姜 一块
葱 3根 料酒 1勺
生抽 2勺 香醋 4勺
白糖 3勺 开水 5勺
盐 适量

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

洗净处理好的带鱼用盐腌制一夜
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

调好料汁，一勺料酒、两勺生抽、三勺糖、四勺醋、五勺开水，先用开水把糖融化
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

生姜切片，葱白葱叶分开留
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

锅里倒油，六分热下控干水分的带鱼小火煎，也可以大火，但是比较费油
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

煎成两面金黄装碟
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

锅里留少许油，下姜片和葱白爆香
糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

倒入煎好的带鱼，倒入提前调好的汤汁，中小火
糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

收汁后装盘，乘热撒上香葱

糖醋带鱼的烹饪技巧

带鱼一定要把肚子里的黑膜去掉，不然腥，身上的膜也要刮一刮，不然容易黏锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 猪~~(>_<)~~宝宝 编写，未经授权不得转载

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