葱油饼

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桃花抹香
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这是一款不用油酥的葱油饼，外皮酥脆，里面却非常柔软，非常好吃！！！

葱油饼的用料

金龙鱼饺子粉 300克 色拉油 适量
盐 3克 葱 3根
芝麻 适量 开水 150ml
凉水 50ml

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

称出300g面粉加入3g盐
葱油饼的做法图解2

步骤2

先倒入150g开水用筷子搅成絮状，再倒入50g凉水用手和成团
葱油饼的做法图解3

步骤3

把面团静置半个小时
葱油饼的做法图解4

步骤4

葱洗干净切成葱花
葱油饼的做法图解5

步骤5

芝麻倒入锅中用小火炒至微黄后晾凉
葱油饼的做法图解6

步骤6

把晾凉后的芝麻倒入袋中用擀面杖擀成粉状（一部分就行）
葱油饼的做法图解7

步骤7

静置好后的面团不用揉，直接用手搓成长条状
葱油饼的做法图解8

步骤8

用切面板切成大小均等的十份
葱油饼的做法图解9

步骤9

把小面团搓圆
葱油饼的做法图解10

步骤10

用擀面杖擀平擀长
葱油饼的做法图解11

步骤11

刷上油
葱油饼的做法图解12

步骤12

撒上芝麻碎和葱花
葱油饼的做法图解13

步骤13

两边向内卷
葱油饼的做法图解14

步骤14

卷成长条
葱油饼的做法图解15

步骤15

再从一端卷起来，边卷边拉，这样层次更分明
葱油饼的做法图解16

步骤16

收尾压在底部
葱油饼的做法图解17

步骤17

全部卷好后，盖上保鲜膜，松弛15分钟
葱油饼的做法图解18

步骤18

松弛好后的面团，用擀面杖擀成圆形的饼状
葱油饼的做法图解19

步骤19

放入锅中，煎至两面金黄即可出锅
葱油饼的做法图解20

步骤20

成品图
葱油饼的做法图解21

步骤21

成品图

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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