超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻

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黄小厨7
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乌鸡汤的用料

新鲜乌鸡 半只 新鲜板栗 适量
红枣 4-6颗 枸杞 少许
生姜 适量 小葱 2根
食用盐 适量

乌鸡汤的做法

超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻的做法图解1

步骤1

买回来处理干净砍成块的乌鸡用清水清洗两遍，然后用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。
超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻的做法图解2

步骤2

浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。
超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻的做法图解3

步骤3

最后浸泡的水是比较清澈的，浸泡好了的鸡肉煮出来是没有什么浮沫的。
超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻的做法图解4

步骤4

将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱，加入几片生姜。
超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻的做法图解5

步骤5

然后一次性放入足量的水，煮汤最好不要中途加水，实在水放少了煮干了可以加点开水。
超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻的做法图解6

步骤6

电饭煲开启煲汤模式一个半小时，喜欢砂锅的可以用砂锅炖，味道会更好一些。
超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻的做法图解7

步骤7

新鲜板栗去壳去皮洗净后备用，喜欢吃板栗的可以稍微多放一点，怕麻烦的可以买剥好的板栗仁。
超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻的做法图解8

步骤8

30分钟后，把汤里面的小葱用筷子夹起来，这时候香葱已经煮变色了，汤还是比较清澈的，没有什么浮沫，浮沫多的话可以撇出来。
超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻的做法图解9

步骤9

将准备好的板栗放进去，过半个小时再放入红枣和枸杞
超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻的做法图解10

步骤10

最后放入适量食用盐保温一会即可。一锅鲜美的板栗乌鸡汤就好了。
超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻的做法图解11

步骤11

煮汤的过程那个香气是一阵一阵往我鼻子里钻的，真的太鲜美了，而且完全没有腥味，一顿可以喝三碗，赶紧动手试试吧
超好喝的板栗乌鸡汤香气扑鼻的做法图解12

步骤12

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乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 黄小厨7 编写，未经授权不得转载

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