百搭汉堡胚

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今天早餐长这样 冬日的光，总含着那么一点点清冷 让早餐唤醒清早的第一缕阳光吧 一个汉堡 一杯牛奶 再来点水果 就是今天厨房里第一缕阳光的味道了

汉堡胚的用料

高筋面粉 300克 牛奶 180毫升
蛋清 30克 奶粉 15克
盐 3克 白砂糖 40克
干酵母 3克 黄油 30克
熟芝麻 适量

汉堡胚的做法

百搭汉堡胚的做法图解1

步骤1

除芝麻外全部材料揉出膜，滚圆，26℃发酵至2.5倍大
百搭汉堡胚的做法图解2

步骤2

分割面团，（68g一个，可以分9个），滚圆
百搭汉堡胚的做法图解3

步骤3

在湿毛巾上滚一圈，然后沾芝麻
百搭汉堡胚的做法图解4

步骤4

收口朝下放入模具中
百搭汉堡胚的做法图解5

步骤5

34℃发酵到两倍大
百搭汉堡胚的做法图解6

步骤6

175℃烘烤20分钟左右
百搭汉堡胚的做法图解7

步骤7

时间可根据自己的烤箱稍做调整
百搭汉堡胚的做法图解8

步骤8

出炉晾凉后切开，夹上馅
百搭汉堡胚的做法图解9

步骤9

所谓汉堡夹万物，自己Diy吧

汉堡胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 遥遥小宝 编写，未经授权不得转载

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