糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 1000克 生抽 2汤匙
陈醋 5勺 葱 三段
生姜 4片 八角 3粒
冰糖 6、7个 油 适量
料酒 适量 老抽 半勺
酱油 一点点

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

备料
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净，凉水入锅，加两片生姜，一点料酒去腥，水开去浮沫，在多煮一会儿，排骨捞出，用热水冲洗一下捞出备用
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

炒糖色
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

排骨均匀上色，炒一下
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

放入切好的备料，继续翻炒
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

翻炒一会儿加料汁
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

四勺生抽，四勺陈醋，一勺寿司醋（这个可以不放，或者换成白醋），三勺糖（糖可以少放，炒糖色的时候也加了冰糖），一点老抽，一勺酱油
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加汁翻炒一下
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

加入热水，没过排骨，大火烧开，小火炖
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

汤汁儿炖差不多的时候，盛出就可以啦，最后撒点葱花，白芝麻

糖醋排骨的烹饪技巧

这个菜你可以中途尝一下汤，看是甜了还是酸了，甜的话可以加点生抽，陈醋，一点点酱油，调和一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 我是小酱 编写，未经授权不得转载

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