菠萝馅儿

菠萝馅儿

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洁，守望麦田
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网上买了一箱海南的贵妃芒果结果发来一箱菠萝！太多吃不完又有点酸只好做成菠萝馅儿消化了！步骤简单，无添加！

菠萝馅儿的用料

菠萝1个 大约450g 糖浆 40g
冰糖 50克 黄油 20克

菠萝馅儿的做法

菠萝馅儿的做法图解1

步骤1

菠萝去皮后，分成4份，切掉中间的梗备用，菠萝肉切碎
菠萝馅儿的做法图解2

步骤2

切碎的菠萝肉放纱网里挤出水份，没有纱网用的棉手帕子也可以
菠萝馅儿的做法图解3

步骤3

中间的梗加刚才挤的一些菠萝汁放辅食机打碎再沥干备用。
菠萝馅儿的做法图解4

步骤4

沥干水份的菠萝肉
菠萝馅儿的做法图解5

步骤5

沥干水份的菠萝梗和菠萝肉加冰糖黄油一起下不沾锅
菠萝馅儿的做法图解6

步骤6

开中火翻炒，及时翻炒避免炒焦
菠萝馅儿的做法图解7

步骤7

炒颜色变深一些，水份变干一点如图所示
菠萝馅儿的做法图解8

步骤8

放入称好的糖浆继续翻炒！最后开大火快速翻炒收干
菠萝馅儿的做法图解9

步骤9

出锅放凉就可以了！一个菠萝就这么一点馅儿大约150克酸甜可口！
菠萝馅儿的做法图解10

步骤10

用来做了菠萝馅儿的月饼！月饼做法在我其他菜谱里有详细介绍！

菠萝馅儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 洁，守望麦田 编写，未经授权不得转载

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