奶香蛋挞

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dgfeifei

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俩宝贝心心念念一直想让我给他们做蛋挞，可是平时太忙哪有时间呀，网购的蛋挞皮、淡奶油陆续到货了，这不，周末到了，也放假了，老母亲终于不用晚上改作业了，果断安排～～

蛋挞的用料

鸡蛋 2个	牛奶 100ml
白糖 30克	蛋挞皮（大号） 12个
淡奶油 100ml

蛋挞的做法

步骤1

先来个大合影吧，蛋挞皮是俏侬牌的，先拿出来静置20分钟，稍微解冻一下。

步骤2

这是白糖的量，30克，不是特别甜，喜欢甜的可以适量增加一些。

步骤3

这是两个全蛋液加上白糖、牛奶、淡奶油，搅拌均匀，无颗粒就可以了。想要口感细腻的还可以用滤网过两遍，我过了一遍，但没拍到。

步骤4

然后把调制好的蛋奶液依次倒入蛋挞皮中，八分满就可以了。蛋挞皮不要解冻时间太长，要不然会软塌塌的，蛋液容易漏出来。

步骤5

放入烤箱，210度，25分钟，具体温度和时间可以根据自己家的烤箱灵活调整。我喜欢焦一点的，所以烤了25分钟，一般20分钟应该就烤好了，这是烤好的成品图。

蛋挞的烹饪技巧

1、这是我参考了多家配方选定的，12个蛋挞皮的量，不多不少刚刚好，大家可以根据这个比例灵活调整用量。 2、我把蛋挞皮拿出来的时间有点长，又先倒入了蛋液，导致把它们从灶台上放入烤箱的过程……那叫一个惊心动魄，咳咳咳，都不小心撒了一点点……还好还好，第一次做，也算成功了…… so，前车之鉴，一定一定要把蛋挞皮放在烤盘中摆好再到蛋挞液，还有，烤箱不要离的太远，哈哈话说，味道的确不错，不输蛋糕店里的，最关键是纯天然无添加哦！麻麻们都懂的～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

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