欢喜迎新闪电泡芙

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欢喜迎新！来点绚丽多彩的吧！

欢喜迎新闪电泡芙的用料

水 185克 牛奶 88克
盐 3克 白砂糖 10克
黄油 100克 低粉 150克
鸡蛋液 250克 淡奶油 适量

欢喜迎新闪电泡芙的做法

欢喜迎新闪电泡芙的做法图解1

步骤1

水，牛奶，盐，糖，黄油煮沸
欢喜迎新闪电泡芙的做法图解2

步骤2

低粉提前过筛，加入到奶锅中
欢喜迎新闪电泡芙的做法图解3

步骤3

搅拌至面糊粘稠抱团，奶锅底部呈现薄膜
欢喜迎新闪电泡芙的做法图解4

步骤4

待面糊温度降低至50度左右，就可以分次加入蛋液了。这次用柏翠Q7厨师机来搅拌泡芙面糊。完美避开了手动添加蛋液。省时省力
欢喜迎新闪电泡芙的做法图解5

步骤5

将面糊放入到厨师机搅拌桶中，蛋液要提前打散，分次添加
欢喜迎新闪电泡芙的做法图解6

步骤6

搅打至面糊提起呈现倒三角状态
欢喜迎新闪电泡芙的做法图解7

步骤7

将面糊装入到裱花袋中，花嘴的选择可以随个人喜好，我这次用的是16齿
欢喜迎新闪电泡芙的做法图解8

步骤8

将面糊挤到闪电泡芙烤盘中，也刻意用油纸，硅胶垫

步骤9

烤箱上火200度，下火190度烘烤30-35分钟。具体温度要根据烤箱脾气酌情调整
欢喜迎新闪电泡芙的做法图解10

步骤10

泡芙出炉自然摊凉后，从中间抛开，挤上馅料，也可以从底部直接挤入馅料，再做表面装饰
欢喜迎新闪电泡芙的做法图解11

步骤11

泡芙面糊用厨师机搅拌，让整个制作过程省事省力了很多。想吃随时做，再也不用纠结那费劲的搅拌了

欢喜迎新闪电泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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