黄焖草鱼块

黄焖草鱼块

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哈密瓜的春天
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临近春节，你们都做了什么好吃的呢？今天做了一道黄焖草鱼块，草鱼吸足了汤汁，非常美味。 或许春节你也可以安排上。
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黄焖草鱼块的用料

草鱼 400克 料酒 1勺
盐 1克 生粉 适量
食用油 1勺 葱段 3克
姜片 3克 黄豆酱 1勺
味达美酱油 3勺 味达美老抽 1勺
味达美蚝油 半勺 白糖 1勺
清水 适量 青红辣椒 30克

黄焖草鱼块的做法

黄焖草鱼块的做法图解1

步骤1

香嫩入味的鱼肉
黄焖草鱼块的做法图解2

步骤2

材料准备
黄焖草鱼块的做法图解3

步骤3

草鱼块洗净拭干水份， 加入一勺料酒， 2克盐腌制半个小时左右
黄焖草鱼块的做法图解4

步骤4

调一碗酱汁 黄豆酱1勺， 味达美蚝油半勺， 味达美酱油3勺 味达美老抽1勺， 白糖一小勺， 清水100毫升搅拌均匀。
黄焖草鱼块的做法图解5

步骤5

鱼块用厨房纸巾拭干水份， 撒入少许面粉拌匀
黄焖草鱼块的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，将草鱼块放入油锅中炸至表面金黄色捞出即可。
黄焖草鱼块的做法图解7

步骤7

砂锅中倒入油 放入葱姜炒香
黄焖草鱼块的做法图解8

步骤8

锅中放入金针菇，油豆腐
黄焖草鱼块的做法图解9

步骤9

放入炸好的草鱼块， 酱汁均匀倒入， 最后加入适量清水， 大火煮开后转中小火焖煮5分钟。
黄焖草鱼块的做法图解10

步骤10

最后加入辣椒，少许鸡精提鲜即可。
黄焖草鱼块的做法图解11

步骤11

色相味俱全。

黄焖草鱼块的烹饪技巧

草鱼提前加入料酒盐腌制后会更入味。 鱼块加入生粉再炸至微黄色即可，这样焖出来的鱼肉不会容易烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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