韭菜盒子

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初一饺子，初二面，初三盒子往家转……

韭菜盒子的用料

面粉 400g 开水 280克
韭菜 260克 鸡蛋 4个
盐 4克 十三香 3克
蚝油 1勺 玉米油 10克
豆油 适量

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

韭菜清洗干净，控干水
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

在400克面粉中加入280克开水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

把控干水的韭菜切碎，倒入10克玉米油拌匀（防止韭菜出水），加入3克十三香，4克盐（可根据个人口味加）
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

把4个鸡蛋打散，锅中加入豆油把鸡蛋炒碎
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

把炒好的鸡蛋碎直接倒入韭菜上，再加入1勺蚝油，搅拌均匀
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

把面揉成长条，切成30克左右的面剂，擀成圆片，包入馅料，对折收口捏紧。
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

中火热锅加入豆油，把盒子依次摆入，底部煎上色后翻面，另一面也上色后继续翻面，再各翻一次面后，盒子就可以出锅
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

酥香咸鲜

韭菜盒子的烹饪技巧

1、韭菜切好后一定要先用油拌匀之后再加入调料，以免韭菜出水 2、煎盒子时要注意火候，避免盒子煎糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由 胖胖的瘦妈妈 编写，未经授权不得转载

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