经典葡式蛋挞

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小婷(^V^)
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蛋挞，心情低落的时候来一个把，保证你甜蜜到心~和KFC买的口感一样，甚至超越他们~下面的量是可以一次做24个蛋挞的哦，大家可以根据自己的需求做乘法或者是除法~我过程中的量是做5~6个的哦～

葡式蛋挞的用料

淡奶油 180G 牛奶 140G
糖 60G 蛋黄 4个
低粉 15G

葡式蛋挞的做法

经典葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

准备材料。偶用的是光明牛奶和雀巢淡奶油，因为我做的是5个，所以我用的是上面的料除了3左右哦~
经典葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

淡奶油加白糖搅拌均匀，为了方便融化哦，最好用绵白糖或者是白砂糖打成糖粉
经典葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

然后加入一个蛋黄，继续搅拌均匀
经典葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

筛入低粉搅拌，此刻可能不那么容易搅拌均匀~也无所谓了，因为下一步
经典葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

过筛。必不可少哦，这样做出来的蛋挞液才会很细腻。过筛一次就可以了～
经典葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

蛋挞皮买的现成的，倒入蛋挞液。9分满~
经典葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

中层，烤箱上下火220°，烤25分钟即可~

葡式蛋挞的烹饪技巧

1，可以自行加果肉，做紫薯蛋挞辣，西米蛋挞辣，红豆之类滴~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

©本菜谱的做法由 小婷(^V^) 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋挞 派挞 西点 烘焙 下午茶

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