红烧土豆排骨

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红烧排骨营养美味，老少咸宜的家常菜之一。
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红烧土豆排骨的用料

肋排 2根 土豆 一个
生抽 1汤匙 料酒 1汤匙
食用油 适量 姜 4片
蒜 3瓣 老抽 1汤匙
葱花 适量 盐 1汤匙
糖小朵零卡糖 适量 干花椒 适量粒
八角 2个 豆瓣酱 1勺
干辣椒 3个 鸡精 适量

红烧土豆排骨的做法

红烧土豆排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，放几颗干花椒，一片姜焯水，然后沥干水分备用，土豆洗净切块备用。
红烧土豆排骨的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入食用油，然后下姜、蒜、八角、豆瓣酱一起炒香，然后加入排骨，再倒料酒翻炒，撒上几颗干花椒和干辣椒，翻炒几下后倒入开水没过排骨，盖上盖子烧25分钟左右，（中途翻两次面）然后加入适量糖小朵低卡糖提鲜，尝一下排骨差不多熟了，倒入土豆块，放适量盐继续烧十分钟左右就差不多可以了，最后放入鸡精调味。
红烧土豆排骨的做法图解3

步骤3

然后起锅装盘，撒上葱花，软糯入味，土豆也很好吃。
红烧土豆排骨的做法图解4

步骤4

加了一个胡萝卜颜色更漂亮，好香呀！开始干饭。

红烧土豆排骨的烹饪技巧

烧的时间长短，根据排骨做适当调整，一次要加够水，中途不要加冷水，影响排骨口感和营养流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 芒果吃冰 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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