好吃到哭‼️咸香十足的香葱肉松蛋糕

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一个想翻身的咸鱼
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蛋糕的用料

材料：（份量：1份 | 美食锅平烤盘 | 时间：13分钟） 低筋面粉 30g
玉米淀粉 10克 蛋黄 2个量
蛋白 2个 白砂糖： 30g
牛奶 40g 玉米油 30g

蛋糕的做法

好吃到哭‼️咸香十足的香葱肉松蛋糕的做法图解1

步骤1

步骤： 1、牛奶加玉米油混合搅拌至乳化状态。加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无干粉状态 3、分离蛋清，蛋黄加入面粉碗搅拌均匀 4、蛋清滴入几滴柠檬汁,加入30克细砂糖打发至提起打蛋器打蛋头出现大弯钩状态就可以了
好吃到哭‼️咸香十足的香葱肉松蛋糕的做法图解2

步骤2

5、取三分之一的蛋白霜至蛋黄糊用刮刀翻拌均匀至看不到明显蛋清状态 6、翻拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋清里面继续用刮刀翻拌至完全混合均匀. 7、将面糊倒入模具里面震出气泡，表面撒上葱花，肉松 8、将模具送入提前预热好的烤箱中层160度烤25分钟左右
好吃到哭‼️咸香十足的香葱肉松蛋糕的做法图解3

步骤3

当当当！出炉啦！

蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 一个想翻身的咸鱼 编写，未经授权不得转载

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