烤箱版“金牌”烤鱼

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丽丽杨子
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“跟风”来条烤箱版家庭烤鱼！！

烤鱼的用料

鱼 一条 豆皮，土豆，洋葱，老干妈，藕片 各适量
金针菇，花生米，青辣椒，干红辣椒 各适量 豆瓣酱，花椒，辣椒面，辣椒粉 各适量

烤鱼的做法

烤箱版“金牌”烤鱼的做法图解1

步骤1

2斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2～3小时
烤箱版“金牌”烤鱼的做法图解2

步骤2

把配料依次切好备用
烤箱版“金牌”烤鱼的做法图解3

步骤3

把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆
烤箱版“金牌”烤鱼的做法图解4

步骤4

鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜子，豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟，再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住，重新放入卡亿烤箱再烤7～10分钟
烤箱版“金牌”烤鱼的做法图解5

步骤5

取出烤鱼，最上面撒上香菜即可，这就是最后的成品图啦很美味哦！！

烤鱼的烹饪技巧

享受美食的过程中也要注意安全哦！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 丽丽杨子 编写，未经授权不得转载

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