绿豆糕

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冰冰凉凉绿豆糕，夏天的绝配

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500克 砂糖 60克
蜂蜜 80克 黄油 100克
奶粉 70克 抹茶粉 10克

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

500克绿豆泡一晚
绿豆糕的做法图解2

步骤2

第二天开始用手搓着脱皮，这个过程漫长有解压，
绿豆糕的做法图解3

步骤3

全部脱完皮多清洗几遍上锅蒸熟。我是用高压锅压了半个小时
绿豆糕的做法图解4

步骤4

蒸好的绿豆压成泥，或者用搅碎机打成泥，
绿豆糕的做法图解5

步骤5

锅中放100克黄油，黄油化了之后倒入绿豆泥开始翻炒，最小火不停的翻炒，等黄油和绿豆泥融合倒入蜂蜜和白糖，奶粉继续翻炒。一直炒到没有水份，就不粘锅也不粘铲子就可以出锅了
绿豆糕的做法图解6

步骤6

分成两份。凉凉
绿豆糕的做法图解7

步骤7

一个➕10克抹茶粉揉均匀
绿豆糕的做法图解8

步骤8

一个原色
绿豆糕的做法图解9

步骤9

用月饼的磨具压成型就可以。我的模具是50克的
绿豆糕的做法图解10

步骤10

成品。放入冰箱里冷藏吃的时候冰冰凉凉
绿豆糕的做法图解11

步骤11

成品

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

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