网红柠檬鸡爪（没有厨房秤也有详细用量）

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柠檬鸡爪的用料

鸡爪 540克（13只） 柠檬 130克（1个）
生姜 25克（5—8片） 料酒 25克 （2勺）
洋葱 125克（半个） 豆瓣酱 30克（半勺）
小葱 25克（4—5根） 盐 5克（1/3勺）
醋 10克（1/2勺） 生抽 30克（2勺）
香菜 15克（3—4根） 白糖 6克（半勺）

柠檬鸡爪的做法

网红柠檬鸡爪（没有厨房秤也有详细用量）的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净 去指甲 用凉水泡20分钟去血水
网红柠檬鸡爪（没有厨房秤也有详细用量）的做法图解2

步骤2

准备去腥的食材如图，姜片大葱小葱节外加料酒
网红柠檬鸡爪（没有厨房秤也有详细用量）的做法图解3

步骤3

鸡爪冷水下锅，把准备好的去腥食料倒入锅中。水开后煮15分钟，关火闷五分钟
网红柠檬鸡爪（没有厨房秤也有详细用量）的做法图解4

步骤4

小米椒切小块，柠檬切片，香菜切段，洋葱切小块
网红柠檬鸡爪（没有厨房秤也有详细用量）的做法图解5

步骤5

鸡爪过滤冰水捞出后，加入柠檬，盐，生抽，醋，豆瓣酱，白糖，再加上第四步，准备好的食材，搅拌均匀
网红柠檬鸡爪（没有厨房秤也有详细用量）的做法图解6

步骤6

就这样，鸡爪就做好了，放入冰箱冷藏一夜更好吃，更入味

柠檬鸡爪的烹饪技巧

柠檬汁是精髓必不可少的 鸡爪用刀划几刀煮好之后也可以对半劈开，放入冰箱冷藏一夜方便更加入味 豆瓣酱是家里面自制的，如果没有，也可以用油泼辣子等等辣椒油啊，代替怎么喜欢怎么来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

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