虾仁炒三丁

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虾仁炒三丁的用料

虾仁 200克 黄瓜 1根
玉米粒 少许 胡萝卜 半根
葱姜蒜 适量 料酒 1勺
生粉 半勺 盐 适量
鸡精 少许 生抽 1勺
蚝油 半勺 黑胡椒粉 适量
白糖 半勺 剁椒酱 半勺
香醋 半勺 香油 少许

虾仁炒三丁的做法

虾仁炒三丁的做法图解1

步骤1

这道菜所需的食材如图。
虾仁炒三丁的做法图解2

步骤2

一根黄瓜洗干净，切丁，加1勺盐腌制10分钟，让它杀出一部分水份。然后用清水冲一下。
虾仁炒三丁的做法图解3

步骤3

冷冻的虾仁解冻后，冲洗干净，加少许盐，生抽，料酒，胡椒粉，生粉，充分抓拌均匀，腌20分钟。
虾仁炒三丁的做法图解4

步骤4

半根胡萝卜切丁，和玉米粒一起下锅焯水半分钟，分别捞出来备用。
虾仁炒三丁的做法图解5

步骤5

准备葱姜蒜和少许干辣椒。
虾仁炒三丁的做法图解6

步骤6

准备一碗料汁：碗里加半勺剁椒酱，适量的生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，白糖，香醋，生粉，清水，搅拌均匀。
虾仁炒三丁的做法图解7

步骤7

起锅烧油，油热后，下入虾仁，快速滑炒至虾仁变色，盛出备用。
虾仁炒三丁的做法图解8

步骤8

锅里留少许油，下入葱姜蒜，干辣椒爆香，然后下入胡萝卜和玉米粒翻炒几下，下入黄瓜丁快速翻炒片刻，倒入调好的料汁，熬至有点粘稠，把虾仁下锅翻炒。关火前淋少许香油。
虾仁炒三丁的做法图解9

步骤9

这道颜色漂亮，营养丰富，鲜香美味的虾仁炒三丁就做好啦！开吃！

虾仁炒三丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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