辣子鸡 简易版

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香飘飘的烤大雁
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辣子鸡的用料

鸡腿 4个 干辣椒 10个
炸粉 20克 洋葱 四分之一个
大蒜 3瓣 芝麻 少许

辣子鸡的做法

辣子鸡 简易版的做法图解1

步骤1

冷冻鸡腿四个，解冻并清洗干净
辣子鸡 简易版的做法图解2

步骤2

剔骨切成一节拇指小块的肉，也可以不剔骨直接剁小块
辣子鸡 简易版的做法图解3

步骤3

加入半包炸粉10克水 (喜欢颜色深的可以加适量老抽，一点点就行不然容易成黑暗料理。我没加)
辣子鸡 简易版的做法图解4

步骤4

抓匀腌制十分钟左右
辣子鸡 简易版的做法图解5

步骤5

准备配料，全部切成小块。视情况加辣椒，洋葱可以替换成葱段，蒜苗，芹菜等自己喜欢的
辣子鸡 简易版的做法图解6

步骤6

锅中烧热油，手放在油上感觉很热了就可以开始炸了
辣子鸡 简易版的做法图解7

步骤7

中火炸制三分钟这样，如果是很小块的就适当减少时间
辣子鸡 简易版的做法图解8

步骤8

炸至这样的金黄色即可，或者尝一尝炸干了就行
辣子鸡 简易版的做法图解9

步骤9

锅里留点底油，先放入洋葱炒软，再放入大蒜和干辣椒炒香 ，喜欢花椒的可以加一些
辣子鸡 简易版的做法图解10

步骤10

放入炸好的鸡块翻炒几下就可以关火啦
辣子鸡 简易版的做法图解11

步骤11

配上乌苏啤酒真香！

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 香飘飘的烤大雁 编写，未经授权不得转载

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