家常鸡公煲

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家常鸡公煲：鸡肉嫩滑，汤汁鲜美，无敌下饭，绝对可以跟外面饭店的鸡公煲媲美！
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家常鸡公煲的用料

鸡肉 750g 洋葱 半个
西芹 2根 老抽 2勺
东古一品鲜酱油 2勺 蚝油 2勺
料酒 1勺 白糖 1勺
葱 2根 姜 10克
蒜瓣 8个 五香粉 1勺
豆瓣酱 1勺 火锅底料 40克
八角 1个 桂皮 1块
香叶 2片 食盐 3克
花生油 40克 啤酒 1瓶

家常鸡公煲的做法

#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲的做法图解1

步骤1

鸡块冲洗干净，斩块，用清水浸泡去掉血水。
#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲的做法图解2

步骤2

鸡块捞出沥干水份，加入一勺老抽、1勺东古一品鲜酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺五香粉、一勺白糖，抓匀，腌制30分钟。
#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲的做法图解3

步骤3

洋葱切片，芹菜和葱切段，姜切丝，蒜瓣去皮，备好八角、桂皮、香叶。
#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲的做法图解4

步骤4

豆瓣酱一勺。
#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲的做法图解5

步骤5

火锅底料40克。
#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲的做法图解6

步骤6

锅里热油，倒入芹菜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、火锅底料炒香！
#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲的做法图解7

步骤7

倒入鸡块翻炒，加入一勺东古一品鲜酱油和老抽、蚝油，把鸡块炒干水份。
#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲的做法图解8

步骤8

倒入一瓶啤酒，没过鸡块，大火烧开转小火煮15分钟，最后大火收汁。
#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲的做法图解9

步骤9

倒入洋葱，加入适量盐调味。
#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲的做法图解10

步骤10

翻炒均匀。
#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲的做法图解11

步骤11

起锅，撒上葱花点缀。
#不容错过的鲜美滋味#家常鸡公煲的做法图解12

步骤12

肉嫩汤鲜，喷香美味。

家常鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

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